STANDAR MUTU KENTANG

Standar Mutu Kentang

Tanaman kentang segar digolongkan ke dalam 4 jenis ukuran berat yang sifat-sifat varietasnya serupa dalam satu kemasan, yaitu :

  • sangat besar : 301 gram ke atas
  • besar : 101 – 300 gram
  • sedang : 51 – 100 gram
  • kecil : 50 gram

Sedangkan mutunya terdiri atas 2 jenis seperti tampak pada standar mutu kentang di bawah ini.

Karakteristik Mutu 1 Mutu II
Keseragaman warna dan bentuk seragam seragam
Keseragaman ukuran seragam seragam
Kerataan permukaan kentang rata tidak dipersyaratkan
Kadar kotoran maks. (%) 2,5 2,5
Kentang cacat maks. (%) 5,0 10,0
Ketuaan kentang tua cukup tua

Nah itulah beberapa syarat standar mutu kentang yang perlu kamu ketahui. Lihat juga standar mutu kubis & syarat tumbuh tanaman kentang :)