STANDAR MUTU KUBIS
Standar Mutu Kubis
Kubis segar digolongkan dalam 4 jenis ukuran berat yang sifat-sifat varietasnya sama untuk satu kemasan, yaitu :
- kecil : 50 g ke bawah,
- sedang : 51 – 100 g,
- besar : 101 – 300 g, dan
- sangat besar : 301 g ke atas.
Sedangkan untuk mutunya terdiri dari 2 macam seperti tampak pada tabel standar mutu kubis dibawah ini.
| Karakteristik | Mutu 1 | Mutu II |
| Jumlah daun pembungkus (helai) | 4 | 4 |
| Keseragaman bentuk | seragam | seragam |
| Keseragaman ukuran | seragam | seragam |
| Kepadatan | padat | kurang padat |
| hijau | agak kuning | |
| Kadar kotoran maks. (%) | 2.5 | 2.5 |
| Kubis cacat maks. (%) | 5 | 10 |
| Panjang batang kubis maks. (cm) | 2.5 | 2.5 |
Nah itulah beberapa standar mutu kubis yang perlu kamu ketahui. Lihat juga hama dan penyakit pada tanaman kubis 
