STANDAR MUTU KUBIS

Standar Mutu Kubis

Kubis segar digolongkan dalam 4 jenis ukuran berat yang sifat-sifat varietasnya sama untuk satu kemasan, yaitu :

  • kecil : 50 g ke bawah,
  • sedang : 51 – 100 g,
  • besar : 101 – 300 g, dan
  • sangat besar : 301 g ke atas.

Sedangkan untuk mutunya terdiri dari 2 macam seperti tampak pada tabel standar mutu kubis dibawah ini.

Karakteristik Mutu 1 Mutu II
Jumlah daun pembungkus (helai) 4 4
Keseragaman bentuk seragam seragam
Keseragaman ukuran seragam seragam
Kepadatan padat kurang padat
hijau agak kuning
Kadar kotoran maks. (%) 2.5 2.5
Kubis cacat maks. (%) 5 10
Panjang batang kubis maks. (cm) 2.5 2.5

Nah itulah beberapa standar mutu kubis yang perlu kamu ketahui. Lihat juga hama dan penyakit pada tanaman kubis :)